入秋较晚体内暑热难消 需及时调整饮食作息
2010-10-01 21:20:12   来源：健康报   作者：  评论：0 点击：

　　入秋了，不妨自制一些养颜润燥的茶饮，让自己舒润过一秋。

　　近日，一场秋雨终于让北京进入到了气象学意义上的秋天。专家指出，今年北京入秋时间明显偏晚，徘徊不去的长夏高温，让人们体内积聚了很多暑热，突然的降温又让很多人一时难以适应。专家提醒，在这种时候，人们需要及时调整饮食和作息，通过这种“热身”让身体尽快适应新的气候特征。

　　入秋较晚体内暑热难消

　　今年北京的夏天持续时间长，而且高温天气比较多，这对人体有一定影响。专家指出，从中医来看，“精随气脱”，出汗多了，未免就会伤气。因此，这个时候人们普遍觉得累、乏力，困倦，提不起精神，注意力也难集中，也就是人们常说的“秋乏”；其次是经过一个酷暑后体内积热带来的消化不良等问题，由于暑热之气积聚在体内长期得不到发散，往往会表现为舌苔厚、舌苔白、胃肠不通畅、腹胀、口发干或发涩、大便不畅等症状。

　　专家支招

　　“贴秋膘”要平补清补

　　专家提醒，所谓“春夏养阳，秋冬养阴”，感到全身乏力和有消化不良症状者，要特别注意补气补阴，尤其要注意保护肺气和脾气。这个时候进补要有讲究，即使是要“贴秋膘”，也要平补和清补，不宜补得太急太过量，这样才能护脾气。饮食不宜太过肥、油、滋腻，也不宜多进补热性食物，如鸡汤、羊肉、火锅等。此外，也不宜多吃不易消化的食物。

　　相对来说，目前的天气情况下，人们可多吃酸甘食品，多吃白色、黄色的食物，以润肺健脾，如白色的山药、百合、荸荠、白萝卜、白菜、冬瓜、银耳、莲藕、莲子、薏米、白菊花等，黄色的木瓜、南瓜、胡萝卜、小米等。此外，还可以用扁豆、莲子、薏米等做粥或羹；一些平补、清补的汤也比较适宜，如海带蛤蜊汤、竹笋老鸭汤、丝瓜老鸭汤、菌汤、鱼汤(如用鲫鱼或草鱼等做汤)。适量多吃些坚果也有助于“贴秋膘”、驱除“秋乏”，如黑芝麻、核桃等既可补肾，又可为“冬藏”作储备，但吃起来要有节制，摄入量要适当。

　　另外，西瓜以及冷饮也不宜多吃，因为西瓜属于寒凉食品，吃得多了，寒气积聚在体内，容易伤脾胃。此外，老人本身脾胃比较虚弱、消化吸收能力差，容易闹肚子，因此冷饮等食品更要适当，除了西瓜、梨、绿豆、冷饮等寒凉食物都要尽量少吃。

　　白热晚凉贪凉害疼颈肩背

　　除了暑热带来的一系列问题外，很多人这个时候还会感到关节、颈肩、后背等处疼痛。专家指出，这是因为进入9月后的前几周，虽然北京迟迟没有进入气候学意义上真正的秋天，不过早晚天气已经比较凉爽，而白天依然很热。在这种天气条件下，很多怕热的市民一直比较贪凉，依然在睡凉席、吹空调、吃冷饮，由于白天依然炎热，人体没有及时适应从夏转秋的变化，皮肤表面的毛孔还处于开放状态，用中医的理论来说，就是秋天本是该“收敛”、“收藏”的“秋收”季节，但人体“腠理未收敛”，结果寒凉之气入侵，人体的肌肉、韧带、关节在受凉后就会感到疼痛。

　　专家支招

　　莫贪凉秋冻要适当

　　专家提醒，北京的天气已逐渐转凉，适当秋冻有利于提高抵抗力，因此体质正常者不急于添衣，只是早晚和夜间较凉时要注意保暖。但要注意也不能过于贪凉，要顺应天时，因为现在的特点是节气变了、气候延迟，虽然不时还有炎热的天气，但外界环境毕竟和夏天比已经有了变化，所以不要一直吹空调，晚上睡觉最好关窗，否则不要在窗下睡觉，要在清晨气温比较低时关好门窗。

　　热会扰神睡眠易出问题

　　中医认为热会扰神，拖延入秋，对人们的另外一个直接影响就是有些人睡不好了，他们难以入睡或者过早醒来，或是容易惊醒。另外，对于一些工作劳累、情绪紧张，或者有不良情绪的人来说，也容易出现睡眠问题。

　　专家支招

　　睡不好要清心安神

　　专家提醒，这部分人群除了要清心安神，让自己摆脱不良情绪外，保持稳定情绪，还要讲究作息规律，一年四季人的作息都有自己的规律，如夏天适宜晚睡早起、冬天最好早睡晚起，春天和秋天则是适合早睡早起的季节。一般来说，秋季以晚10点左右入睡，早晨6点左右起床比较合适。为促进睡眠，如在睡前喝杯热牛奶可以补气血；平时可以多吃些清热养阴、养血安神的食物，如把银耳、百合、桂圆放在一起做羹汤，可以安神，其中还可以放些酸枣仁。

　　长夏高温带来秋燥扰人

　　专家指出，秋天本就多风、空气干燥，加上之前炎夏徘徊不去，暑热之气一直没有褪净，人很容易受到“秋燥”困扰。“燥”为秋季的主气，故称“秋燥”。中医把秋燥分为“温燥”和“凉燥”，在初秋时节发生的多属“温燥”，燥气耗人津液，使人出现“燥象”，出现阴虚火旺的症状，人会感到口干舌燥、嘴唇易干裂出血、咽干、音哑、容易咳嗽，有的还会出现咽炎、皮肤干燥、皮肤过敏、小便少、大便干燥等问题。

　　专家支招

　　消“温燥”还得食来补

　　专家指出，应付“温燥”，养肺润燥是关键，饮食要以多酸少辛为原则。还可以吃一些润燥的中药，如用沙参、麦冬、云竹、百合等做药膳(粥或汤)，均可以清火润肺。同时注意多喝水，尽量不吃葱、姜、蒜、胡椒等辛辣温燥的食物，多吃含汁水的食物。

　　润秋燥小食疗方

　　西芹百合

　　用料：西芹250g鲜百合1头蘑菇精、盐适量橄榄油1汤匙(15ml)香油1茶匙

　　做法：芹菜择去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。

　　功效说明：芹菜性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味清凉爽口。

　　山药百合粥

　　用料：山药100克，百合50克，粳米100克。

　　制法：把山药洗净去皮切块，百合洗净分瓣，粳米淘洗后把山药、百合一同放入同煮至烂即可食用。

　　功效说明：这款食疗适用于脾虚、体弱之人，比如经常腹泻、腹胀、腹部怕凉、咽干、咳嗽、有痰等。用山药健脾和胃，以切断生痰之源，用百合润肺止咳平喘，合为健脾润肺、止咳化痰。用于健康之人可起到助消化、补肺气的作用。

　　莲子冰糖炖银耳

　　用料：发制好的莲子200克、冰糖水、银耳50克、枸杞30克、新鲜的柠檬一个。

　　做法：将冰糖水、发制好的莲子、银耳、枸杞加适量水，放在一起蒸40分钟左右。为了让口感更好，且有清香的气味，可以加入适量的新鲜柠檬。一般一小盅的莲子冰糖炖银耳，只需要加入指甲盖大小的柠檬即可，如果放多了会影响口感。

　　功效说明：有清肺、润喉的功效。这道菜还有一种改良的吃法，就是菜放入挖去核的梨中，还可以加少许川贝，再一起蒸熟食用。(记者杨凤立 图/华盖创意