和心脏病专家学护心
2009-09-28 15:58:48   来源：健康时报   作者：  评论：0 点击：

编者按：2009年9月27日是世界心脏日，今年的主题是“与心脏一起工作”，本期我们给您介绍两位心脏病专家的护心绝招。

　　张海澄：每天都吃凉拌菜

　　专家简介：张海澄：北京大学人民医院心内科主任医师。门诊时间：周五上午。

　　“我家每天晚饭都会吃凉拌菜，少油、少盐、维生素含量高，对保护心脏挺有好处”，谈起自己的护心方法，张海澄医生先说了饮食的重要性。

　　张医生去年冬天由于工作忙，再加上天气冷，人也懒了，不爱动，血压有点上涨，除了吃药，他开始在餐桌上做文章，把新鲜的蔬菜凉拌，像菠菜、小白菜等，稍微焯一下，时间一定要短，加点橄榄油拌一下，清淡爽口。张医生家每周至少吃两次鱼，多半是清蒸鱼，油脂含量少，味道鲜嫩，而且能保证鱼肉中许多多不饱和脂肪酸不被破坏，它们可是护心的能手呢。

　　“我们医院伙食挺不错的，但在中午我还会挑个青菜吃，其实保护心脏健康说起来挺简单的，每天多吃点青菜、菇类，避免高胆固醇、油脂的摄入，只要坚持下去，像我坚持了两三个月，成就感就出来了。”张医生说。

　　毛节明：能走多快走多快

　　专家简介：毛节明，北京大学第三医院心内科主任、博士生导师。门诊时间：周四上午。

　　“保护心脏不能太劳累，抽出一定的时间锻炼，这些我都知道，但是一样也做不到，说起来比较惭愧”，毛节明主任笑着告诉记者，工作忙，压力大，这些对上班族来说是不能避免的，因此护心还要找窍门，对心脏有好处的锻炼是快走，能为心脏提供充分的氧分，改善心脏功能。

　　由于毛主任平时没有固定的时间快走，于是他就见缝插针，只要工作时要走路，哪怕是走几步路，也尽量做到“能走多快就走多快”，在北医三院，大家都知道毛主任是“飞毛腿”。

　　“其实，每周应有不少于三次的快走，最好是在户外，看看周围的景色，心情一下子就放开了，而且锻炼后一定要喝点白开水，因为锻炼时身体会微微出汗，出汗就会带走水分，造成血液黏稠度的增加，对心脏是有负担的。”毛主任说。

　　红榜：护心食物排行榜

　　豆制品：豆类食物，特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的黏滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆等。经常吃些豆芽以及豆制品可保护心脏。

　　茄子：茄子能够限制人体从油食中吸取胆固醇，并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外，最好蒸着吃，加点蒜和麻酱大。
大蒜：大蒜能带走有损心脏的胆固醇，降低引起心脏病的低密度脂蛋白，最好生着吃，每天至少吃1～3瓣，对冠心病有预防作用。

　　海带：海带中含镁十分丰富，镁对心肌细胞具有一定的抑制作用，使心脏的节律减慢，兴奋性减弱，从而有利于心脏的舒张和休息。

　　黄榜：争议食物排行榜

　　咖啡：要控制咖啡的摄入量。虽然至今尚未发现咖啡的饮用量与患心脏病的危险之间有任何关联，但专家仍未能就咖啡因到底是好是坏达成一致。最近的一项研究表明，在去健身房锻炼之前，哪怕只是喝上两杯咖啡，也会影响血液流向心脏。因此，专家建议每天喝咖啡不要超过3杯。

　　坚果类：杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。每天少吃一点坚果，比如一小把还是能护心的，但如果多吃，其中的油脂含量还是不能忽视，也会造成摄入的脂肪超标，反而对心脏不利。

　　黑榜：损心食物排行榜

　　蛋黄：蛋黄的胆固醇含量较高，冠心病及血脂异常的人要少吃，每周不要超过三个。

　　鱿鱼：在海鱼当中，鱿鱼的胆固醇含量是最高的，有冠心病或血脂异常的人最好是“一口也不吃”。

　　此外，带鱼、对虾、蟹黄等美味中的胆固醇含量也不低，要少吃。

　　按摩三个穴位最护心

　　从中医角度看，按摩中冲（中指尖端）、内关（腕横纹中上二寸）和神门（腕横纹尺骨侧凹陷处）这几个穴位（见图）对心脏有好处，每天按摩上几分钟，注意力度不要太重，自己感到轻微疼痛即可，如果力度太重则会影响心脏血流的速度，增加心脏的负担。

链接：

北京地区擅长诊治心脏疾病的医院：

　　北京阜外医院、北京安贞医院、北大人民医院、北京大学第三医院、清华大学第一附属医院等。

上海地区部分医院“世界心脏日”活动：

　　上海交通大学附属瑞金医院：9月26日（周六）8:30~10:30，心脏外科举办主题为“健康的心，快乐人生”的义诊活动。地点：医院新门诊大楼底层大厅。

　　上海交通大学附属第六人民医院：9月27日（周日）9:00~11:00，将由魏盟教授和李京波教授主讲“心血管疾病的危险因素”。地点：医院大礼堂。