饮用绿茶和食用大蒜或为肺癌保护因素
2013-07-02 22:35:33 来源：37度医学网作者：评论：0 点击：

南京医科大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系等单位的一项研究显示，饮用绿茶和食用大蒜可能是肺癌发生的保护因素。

为分析江苏省恶性肿瘤低发区赣榆县饮用绿茶、食用大蒜等与肺癌相关的主要因素及其交互作用，开展以人群为基础的病例对照研究，面对面询问收集主要人口学及与肺癌发生可能有关的行为、环境和饮食等资料。

结果，饮用绿茶、食用大蒜及同时饮用绿茶和食用大蒜与肺癌发生呈负性关联，并均减弱吸烟、油炸食物、炒菜油温等危险因素与肺癌发生的正性关联。

不食用大蒜与吸烟存在相加交互作用，超额相对危险度（RERI）、交互作用归因比（AP）和交互作用指数（SI）分别为0.86、0.26和1.61；不饮用绿茶与炒菜油温低同时存在相加交互作用（RERI=-0.58,AP=-0.47,SI=0.30）和相乘交互作用（OR=0.64）。

研究结果发表在《中华流行病学杂志》。

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