食品安全，查1万次都不多
2012-09-07 08:38:26 来源：37度医学网 作者： 评论：0 点击：
古人有云，食不厌精。可见，食品安全自古就是中国人最注重的生活品质之一。可近年来，各种关于食品安全的丑闻通过媒体曝光出来，让老百姓发出“这年头还有什么能吃”的感慨。为此，政府部门加大了食品安全监察的力度，力图还国人一个洁净放心的食品市场。
不过，让人感到不解的是，有食品企业的老总却对此生出了抱怨。据报道，光明乳业总裁郭本恒日前在一次会议中表示，“现在国家对乳制品的抽查已经到了无以 复加的程度！”据他称，去年国家抽查光明乳业4553次，折算下来抽查了几十万个指标，没有一个不合格，今年上半年又抽查了2600多次。郭本恒夸张地 说：“这么抽（查）会抽死人啊！”此言论一出，舆论哗然。
首先应该感叹的是，此消息让百姓看到，国家食品相关部门所做的工作的确是细致 的。一年4500多次抽查，平均一天12次之多，尽管是该企业华东、华南、西南、华北等多地区多部门接受抽查的总和，也谈得上尽职尽责了。绝大多数老百姓 不在食品企业工作，也大多不具备食品安全的专业知识，因此，指望老百姓通过最直观的视觉和味觉检验，是不足以判断货架上的食物是否合格、安全的。这就要靠 政府部门行使起替老百姓餐桌把关的“守门人”职责。而且，这些监管必然是从源头抓起，层层检验，每一步都不能马虎。毕竟，食品安全是社会和谐稳定的基石之 一。
可让人惊诧的是，乳品企业的老总竟然嫌检查太多了。细心的网友会看到，就在发布此新闻的搜狐财经网页下面，有一系列链接：“光明乳 业鲜奶被指喝出红枣味，或存管理漏洞”，“光明乳业召回300盒掺碱水牛奶”，“光明乳业短期内连续出现质量问题”……也就是说，在如此密集的抽查监管之 下，光明乳业仍旧被发现了很多问题。另外，众所周知，乳业制品的问题也不是光明一家独有。可见，乳品企业出问题，绝不仅仅是产品的问题，更关键的是管理者 对于食品安全的态度问题。
中国乳制品的消费者，大多是孩子和老人，他们是社会中最需要呵护的人群。如果乳制品的安全得不到保障，那受伤 的将是整个国家的未来。“阜阳奶粉大头娃娃事件”、“三聚氰胺丑闻”早已敲响了警钟。原先那些所谓的“免检”产品，最终都被发现非但不能免于检查，反而应 该严厉抽查，由此才能防微杜渐。在食品安全这种民生大事面前，政府部门的抽查频率不是太高，而是还不够，要老百姓说，一万次也不算多。正如一个网友所言， “抽查死不了人，不抽查才会死人。”相关热词搜索：食品安全
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