有30%的可能你买的虾并非你所想要的那种
2014-11-01 15:24:36 来源： 作者： 评论：0 点击：
美国海产品行业欺骗消费者
有30%的可能你买的虾并非你所想要的那种
“挂羊头，卖狗肉”（图片来自Flickr用户Pink Sherbet）（图片经裁剪）
不论是鲜虾鸡尾酒，新西兰小龙虾还是奶油芝士虾，你刚刚吃到的很可能只是个冒牌货。
环保团体Oceana对美国111个饭店和零售店卖的虾做了DNA测试，发现有30%的产品错贴了标签，通常多数产品是假冒白对虾，并声称其是野生的或是来自深海的虾，而实际上它们是在东南亚养殖的，且养殖条件很糟。
人们从纽约的食品杂货店和饭店买的虾，有大约43%和包装上所写的种类是不符的，在华盛顿这一数字是33%，墨西哥海湾地带为30%，而波特兰州和俄勒冈州则仅为5%，显然这两个洲的虾的供应来源较为可靠。
美国海鲜欺诈事件中最新被曝光的案件正是大范围的虾造假：
美国近五分之三的金枪鱼并非真正的金枪鱼（在有的案件中，用的是一种会导致油脂性肛瘘的鱼）。
中国的鲈鱼被指铅含量超标。
养殖的和野生的鲈鱼和虾体内的抗生素含量都足以增强其抗生素耐药性。
那么，到底是什么潜入了美国人的虾篮子里？其中一种就是条状珊瑚虾，这种虾，只作欣赏，不作食用，此外，还有未经科学考证的种类。不过，被用的最多的还是白对虾，如OSCAR 、Mayer牌的冷切白对虾。
由于调查取样来自100多个卖主的150个产品，报告的结果更加强烈的证实了美国海鲜行业存在的重大缺陷：当前的商标法太过马虎，从而导致了食物来源造假。
Oceana的高级科学家Kimberly Warner告诉石英杂志记者，“进口业，批发业，零售业，都有东西被错贴标签，如果不提高透明度，你将很难搞清买的东西产自哪里或者是在哪儿被换成了假冒品。”
人们想要知道所买的虾是在哪里用什么方法捕获的，这其中有很多合理的理由。不可靠的养殖虾可能含有人不能食用的化学物质或是兽药（亦或是抗生素）。
伦理上的问题也成为了舆论焦点。例如，泰国鱼虾业奴役来自贫穷邻国的工人。野生和养殖的虾的收货方式常常对环境有害，而且，纵使由于上述原因，这类虾会被认定为不合法，供给链的不透明却让它们进入了美国市场。从而使得未违反道德的虾更难在市场上流通。
美国政府正在制定意在提高透明度的规定。不过虽然强有力的法律会很有用，而波特兰州很少发生虾造假事件，这告诉我们顾客的施压也会是一个强有力的工具。
假设Oceana’s Warner信任产品标签，那么她会选择哪种虾呢？
她说；“我多是在犒劳自己时才会吃虾，而不是天天都吃。”
“尤其是在我吃完所有检测样本后，更是如此。”
有30%的可能你买的虾并非你所想要的那种
“挂羊头，卖狗肉”（图片来自Flickr用户Pink Sherbet）（图片经裁剪）
不论是鲜虾鸡尾酒，新西兰小龙虾还是奶油芝士虾，你刚刚吃到的很可能只是个冒牌货。
环保团体Oceana对美国111个饭店和零售店卖的虾做了DNA测试，发现有30%的产品错贴了标签，通常多数产品是假冒白对虾，并声称其是野生的或是来自深海的虾，而实际上它们是在东南亚养殖的，且养殖条件很糟。
人们从纽约的食品杂货店和饭店买的虾，有大约43%和包装上所写的种类是不符的，在华盛顿这一数字是33%，墨西哥海湾地带为30%，而波特兰州和俄勒冈州则仅为5%，显然这两个洲的虾的供应来源较为可靠。
美国海鲜欺诈事件中最新被曝光的案件正是大范围的虾造假：
美国近五分之三的金枪鱼并非真正的金枪鱼（在有的案件中，用的是一种会导致油脂性肛瘘的鱼）。
中国的鲈鱼被指铅含量超标。
养殖的和野生的鲈鱼和虾体内的抗生素含量都足以增强其抗生素耐药性。
那么，到底是什么潜入了美国人的虾篮子里？其中一种就是条状珊瑚虾，这种虾，只作欣赏，不作食用，此外，还有未经科学考证的种类。不过，被用的最多的还是白对虾，如OSCAR 、Mayer牌的冷切白对虾。
由于调查取样来自100多个卖主的150个产品，报告的结果更加强烈的证实了美国海鲜行业存在的重大缺陷：当前的商标法太过马虎，从而导致了食物来源造假。
Oceana的高级科学家Kimberly Warner告诉石英杂志记者，“进口业，批发业，零售业，都有东西被错贴标签，如果不提高透明度，你将很难搞清买的东西产自哪里或者是在哪儿被换成了假冒品。”
人们想要知道所买的虾是在哪里用什么方法捕获的，这其中有很多合理的理由。不可靠的养殖虾可能含有人不能食用的化学物质或是兽药（亦或是抗生素）。
伦理上的问题也成为了舆论焦点。例如，泰国鱼虾业奴役来自贫穷邻国的工人。野生和养殖的虾的收货方式常常对环境有害，而且，纵使由于上述原因，这类虾会被认定为不合法，供给链的不透明却让它们进入了美国市场。从而使得未违反道德的虾更难在市场上流通。
美国政府正在制定意在提高透明度的规定。不过虽然强有力的法律会很有用，而波特兰州很少发生虾造假事件，这告诉我们顾客的施压也会是一个强有力的工具。
假设Oceana’s Warner信任产品标签，那么她会选择哪种虾呢？
她说；“我多是在犒劳自己时才会吃虾，而不是天天都吃。”
“尤其是在我吃完所有检测样本后，更是如此。”
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