营养含量必须印上包装
2011-11-09 15:30:07 来源：作者：评论：0 点击：

“高钙”、“低盐”、“低脂”……消费者在购买食品时，只能依靠包装上的宣传来判断。然而，这些不明确的信息即将成为过去式。卫生部11月2日发布了首个食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》，标准将于2013年1月1日起施行。

　　《预包装食品营养标签通则》包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。其中，营养成分表的强制标示内容包括能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠４种营养素的含量值，及其占营养素参考值（NRV）的百分比。通则规定，食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，在营养成分表中应当标示出反式脂肪（酸）的含量。同时，新标准对以前“低钠”、“高钙”、“低糖”等随意标注的情况也有了明确的规定。

　　消费者怎样利用新的营养标签来选择食品呢？中国疾病预防控制中心食物营养评价室主任杨月欣说，购买时可以看营养成分表或参考NRV选择。一般来说，蛋白质越高越好，脂肪和钠越少越好。