吃动平衡 保持健康
2010-09-16 00:18:56 来源： 作者： 评论：0 点击：
9月1日，由卫生部出台的《营养改善工作管理办法》将正式实施，这也是我国首次出台的营养管理办法。根据管理办法，我国营养改善工作将以平衡膳食、合理营养、适量运动为中心，并将建立营养监测制度，对居民膳食状况、营养改善效果以及营养相关疾病进行监测，禁止虚假健康养生信息传播误导大众。与此同时，9月1日也是卫生部倡导的全民健康生活方式日。专家呼吁民众，在饮食方面应注意营养均衡，同时保持吃动平衡的健康生活方式。
营养监测包括下列内容：不同人群的食物摄入、膳食结构变化、宏量营养素、微量营养素、营养不良状况、贫血、钙缺乏、维生素A缺乏、超重、肥胖及营养相关疾病等。
能够吃饱饭是上世纪六七十年代食物匮乏时期的中国人最大的愿望。随着生活的改善，中国人吃得饱的愿望得以实现；而随着食物的丰富，营养过剩也成为困扰大众健康的一大问题。营养过剩又称营养过度，是指机体从食物中获得的能量、营养素超过了身体需要，导致超重、肥胖等现象。
目前，营养过剩主要是营养素摄入结构失衡和能量没有得到合理消耗所致，由此也就导致了超重和肥胖现象的增加，相关慢性病发病率也出现上升。那么，如何避免营养过剩？按照专家建议，就是要管住嘴、迈开腿，保持吃和动的平衡。管住嘴是指饮食上适量即可，各种食物应该摄入均衡；迈开腿，就是要加强运动，让体内摄入的剩余能量通过运动代谢出来。根据食物热量与运动消耗换算，对于70公斤左右的成年人来说，慢跑17分钟，或是花11分钟跳绳，可燃烧掉大约一罐330毫升可口可乐的能量；打32分钟篮球，可消耗100克馒头的卡路里。
我们在享受美食的同时，还要多运动，把多余能量消耗掉。只要保持运动消耗能量和摄入能量的平衡，你就可以选择自己喜欢的食物或饮料。保持体重，不要仅靠节食来实现，那样对身体的损害更加严重。
对于城市居民尤其是上班族无暇运动的现状，可通过增加运动的办法解决，比如每天多走两站地、爬两次楼梯等等；也有很多心血管疾病患者能够坚持步行或适量运动，取得了非常好的效果。卫生部疾控局、中国健康教育中心等部门今年倡导每月11日为步行日，就是希望大众能够在日常生活中通过步行来增加运动量，达到吃动平衡的目的。
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