“甘蓝菜系”要常吃
2010-04-01 19:33:01   来源:   作者:  评论:0 点击:

特别向白领一族推荐甘蓝家族菜系,如卷心菜、紫甘蓝、花椰菜等家族成员。

  好处一:补维C抗压力。压力、紧张的情绪会让身体产生大量的自由基,而自由基会损伤细胞,也是造成衰老的重要因素。甘蓝富含维生素C,200克甘蓝中所含维生素C是一个柑橘的两倍,甘蓝还能提供花青素、β—胡萝卜素,都能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞更新。

  好处二:补镁健脑提神。甘蓝所含的镁元素,不但能够健脑提神,还能提高人的体能与精力。甘蓝中含有的色氨酸,是一种蛋白质成分,这种营养物质能够镇静神经,促进快乐激素样物质的产生。另外,甘蓝所含的硒也具有提高人情绪的作用。

  好处三:补钾帮助排毒。甘蓝富含矿物质,其中的钾元素能将体内链接

  的有毒物质及代谢废物排出体外。同时,甘蓝富含硫元素,硫能杀虫止痒,所以常吃甘蓝也有利于维护皮肤健康。

  甘蓝配着酸奶吃

  研究发现,吃卷心菜的同时,再喝一杯酸奶,能够预防肿瘤的发生。因为卷心菜中的某种化学成分,经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。花椰菜、紫甘蓝等也含有这种化学成分。

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