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羊肉里有“燃脂素”
2009-10-01 16:47:47 来源：健康时报作者：评论：0 点击：

天气渐凉，正是吃羊肉的好季节，因为羊肉性质偏温热，可以暖身，而且羊肉中含有一种类似“燃脂素”的营养成分，叫L-肉碱。

　　L-肉碱是脂肪代谢过程中一种必需的辅酶，是转运脂肪酸进入线粒体的载体，而脂肪酸必须在线粒体内才能燃烧。而L -肉碱的优点在于，可以提高脂肪酸进入线粒体燃烧的速率，促进机体中脂肪的动员和利用，减少体脂含量。研究证明：人体内L-肉碱含量的增加使得脂肪燃烧明显加大。

　　所以相对于其他肉类，羊肉是不太容易让人长胖的，想保持身材的人不妨吃肉时优先选择羊肉。

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