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养生汤圆挑着吃
2009-05-26 20:37:00 来源：作者：评论：0 点击：

受访专家：王兵，上海市交通大学附属第六人民医院中医科副主任医师。　　健脾篇

　　特别推荐：山药汤圆、豆沙茯苓汤圆、莲蓉汤圆

　　营养解读：山药馅汤圆有强健机体、滋肾益精的作用，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。红豆沙和茯苓馅汤圆对咳嗽、肩背酸痛以及心悸、失眠等症的人群尤有裨益。莲蓉馅汤圆具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用。

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专家提醒：大便燥结者不宜多食此类汤圆。

　　养血篇

　　特别推荐：玫瑰汤圆、红枣汤圆

　　营养解读：玫瑰能养颜、解郁，特别适合女性食用；红枣有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用。食用用红枣做馅的汤圆，对于有脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等病症的患者有良好的保健功效。

　　专家提醒：有痰湿、积滞、齿病、虫病的人群不宜。

　　补肾篇

　　特别推荐：芝麻核桃汤圆、板栗汤圆

　　营养解读：芝麻可补血明目、强身体、抗衰老；核桃能补气养血、补肾、润肺、养神、健脑。芝麻核桃作馅的汤圆，一般人群均可食用，尤其适合身体虚弱、头晕耳鸣、咳嗽、头发早白、贫血萎黄、大便燥结、乳少的人。板栗又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜。
专家提醒：患有慢性腹泻、痰热咳嗽者不宜食用芝麻核桃汤圆。此类汤圆热量大，不容易消化。

　　解腻篇

　　特别推荐：山楂汤圆、龙井茶煮汤圆

　　营养解读：山楂有健脾开胃、化滞消积、活血散瘀、化痰行气的作用，用山楂做馅的汤圆，儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。用龙井茶水煮汤圆也有解腻的作用。

　　专家提醒：山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食，由于有活血散瘀的作用，孕妇莫吃山楂。吃完山楂汤圆后，要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。

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