粗细杂粮搭配更有利于人体健康
2009-05-26 20:36:48 来源： 作者： 评论：0 点击：
2002年全国营养调查结果显示，我国居民谷类食物消费量正逐年下降，40%的居民不吃杂粮。因此《中国居民膳食指南》特别提出，食物多样，谷类为主，粗细搭配。粗杂粮包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红豆和绿豆等，还提倡吃一些加工精度较低的米面。
粗杂粮含有更多的B族维生素，膳食纤维和微量元素，可预防便秘、血脂异常、糖尿病，促进体内营养素代谢，对人体健康的价值相当大。粗细搭配有利于避免肥胖和糖尿病的发病危险，用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。因此建议每天最好能吃50克以上的粗粮。
常见粗细搭配食物：
1.二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。
2.小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。
3.八宝粥，八宝粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。
4.玉米糕，面粉加上玉米粉可以蒸成糕。
5.玉米饼，与适量黄豆粉混合作成窝头。
6.荞麦面条，荞麦面与面粉混合做面条。
7.荞麦面馒头，荞麦面与面粉混合做馒头.
粗杂粮含有更多的B族维生素，膳食纤维和微量元素，可预防便秘、血脂异常、糖尿病，促进体内营养素代谢，对人体健康的价值相当大。粗细搭配有利于避免肥胖和糖尿病的发病危险，用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。因此建议每天最好能吃50克以上的粗粮。
常见粗细搭配食物：
1.二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。
2.小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。
3.八宝粥，八宝粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。
4.玉米糕，面粉加上玉米粉可以蒸成糕。
5.玉米饼，与适量黄豆粉混合作成窝头。
6.荞麦面条，荞麦面与面粉混合做面条。
7.荞麦面馒头，荞麦面与面粉混合做馒头.
相关热词搜索：
上一篇：鸽蛋：动物之中的人参
下一篇：巧克力越黑越粗越好
论坛新帖
频道总排行
医学推广
频道本月排行
热门购物
评论排行
- 2011年临床执业医师考试实践技能真...(13)
- 腋臭手术视频(11)
- 2008年考研英语真题及参考答案(5)
- 节食挑食最伤女人的免疫系统(5)
- 核辐射的定义和单位(5)
- CKD患者Tm与IMT相关(5)
- 齐鲁医院普外科开展“喉返神经监护...(5)
- windows7激活工具WIN7 Activation v1.7(5)
- 正常微循环(5)
- 美大学性教育课来真的 男女上阵亲...(4)
