自我控制力决定你的肠胃好坏
2012-03-20 11:32:47   来源：健康时报   作者：  评论：0 点击：

都市灯火经久不灭，都市人的奔忙从不停歇。交通堵塞挤掉了早餐的时间，工作进度赶跑了午餐的胃口，加班加点又把晚饭一拖再拖……你知道有多少人在带着“胃伤”赶路？本期我们特邀专家一起说说，怎么吃饭才不伤肠胃。

　　发炎胃

　　要按点儿吃饭 

　 　“伤心没什么，伤胃就不好了”——这是网友们最近流行的一句话。不久前一条微博让人震惊：北京一位女孩因急性胃病去世，年仅23岁。据悉，去年12月 14日，她忍着胃痛还在上班，15日被确诊为急性胃炎，第二天就去世了。是什么原因让一个青春少女的胃如此脆弱呢？她生前的微博记录着，她长期加班、熬 夜，每天晚上九点后才有时间吃上晚餐。

　　虽然这位女孩的遭遇比较极端，但在现代社会里，在“压力山大”和食无定时的双重压力下，许多人都落下了胃病，轻则没有胃口、饱胀恶心，重则胃痛如割、反胃烧心等。

　 　“现在最常见的胃病要数胃炎，近年来因为现代不良生活方式而患上胃炎的中青年人特别多。”陶琳告诉记者，“年轻时不按时吃饭，老了就得按时吃药。”令人 忧心的是，人们对胃炎并没有引起足够的重视，许多人只有痛得受不了才去看病。其实，有些胃炎并不疼，而是说不清楚的胃部不舒服，比如胃部有饱胀感、堵塞 感、恶心时其实就说明有问题了。

　　“万物有常，人的生命也是有其规律的。现代生活的快节奏带来了种种问题，如精神高度紧张，饮食不规律等 打乱了肠胃的规律运动，胃的功能就会出问题。”吴开春教授告诉记者。胃炎是胃粘膜炎症的统称，到点儿了不吃饭，这时胃酸超过正常水平，而又没有食物保护胃 黏膜，使胃细胞反而被“消化”，引发充血、糜烂等炎症。而过度的精神刺激会影响激素水平和胃蛋白酶水平，导致胃壁血管的痉挛性收缩，使胃粘膜发生炎症或溃 疡。胃被伤到极致的时候，就会出血、穿孔。想象一下，如果胃部变得像蜂窝一样千疮百孔，那得有多可怕啊？

　　“很多人抱怨做不到按时吃饭。其实，这是都市化对人们自制力提出了更高的要求。”简一平说。现代生活让人们有了更多的自由，但也少了约束，容易放任自己的不良饮食方式。自己的身体还是自己说了算，只要你有足够的控制力，你就能养好胃。▲

　　黄油肝

　　少喝甜饮料 

　　可乐、奶茶、运动饮料……27岁的阿志自中学开始，就没再喝过“没味”的水，总是以各种饮料代替。但是，在接到今年的体检结果时，他惊讶地发现，“脂肪肝”这个看似遥远的病竟然也落到了自己身上。

　　其实，阿志的意外并不是偶然。据《每日邮报》报道，研究发现，哪怕每天只喝两杯果汁或碳酸饮料，也可能造成长期的肝损伤。科学家发现，每天喝一升高糖饮料的人患脂肪肝的风险增加了5倍。

　　脂肪肝（尤其指单纯性脂肪肝）怎么跟高糖饮料扯上关系了呢？吴开春告诉记者，脂肪肝的诱发因素很多，而都市人高发的单纯性脂肪肝则是以营养过剩为主要诱因。大鱼大肉、多吃糖、不爱运动等，只要让人发胖、让摄入能量多于消耗能量的习惯，都可能诱发脂肪肝。

　　陶琳指出，肝是储存能量物质的“弹药库”，糖分进入肝内成为肝糖原，没能消耗的就转化成脂肪滴储存起来，当肝内这种脂肪滴超过5%时，就是脂肪肝了。从解剖的角度直观来看脂肪肝的形态的话，肝脏外表就像有一层浅黄的油膜覆盖着一样。▲

　　纠结肠

　　记得多“动粗”

　 　都市生活的最大特点是快节奏，可惜“欲速不达”，图“快”有时却会带来更恼人的“慢”。肠道也如此，为了省事，工作餐就点各类快餐，没时间准备晚餐了就 下馆子，甚至直接用方便面等食品糊弄肚皮，久而久之，就会因此引发肠道大塞车——便秘。塞得越久，粪便被肠道吸收的水分就越多，慢慢就形成坚硬的粪石，真 正让人“愁肠百结”。

　　具体是那些原因导致了现代都市人的便秘呢？专家们的意见总结起来有三点：一是没有养成并贯彻定时排便的习惯，二是缺乏粗纤维的摄入，三是缺乏运动。

　 　老人肠道松弛、膀胱肌肉乏力，发生便秘还“情有可原”；但许多中壮年人却往往是因为不重视排便甚至压抑便意所致。工作忙就忍着不上厕所？久而久之身体就 真的习惯且不想上厕所了。人体“出”和“进”同等重要，一旦形成顽固性便秘会让人难以忍受，不少患者甚至发展成抑郁症甚至选择自杀。“我接诊的一个初中女 生为了解决便秘，自己偷偷吃了100片果导片，已经有了严重的药物依赖和精神焦虑。”陶琳告诉记者，“现在有许多来看病的中青年患者告诉我，他们已经便秘 十几年了。所以，家长们要从小让孩子养成定时排便的习惯。哪怕没有，到点儿了也可以让孩子去蹲着，让肠道形成条件反射。” 

　　“另外，粗纤维吃得也太少了，现在许多小婴儿就开始便秘了。”陶琳感叹道。现在许多宝宝喝奶粉。喝母乳的宝宝是不会便秘的，但喝奶粉的孩子却要多喝水才能防止便秘。而且，从孩子吃辅食开始，就要给他吃蔬菜泥。至于大人，更要注意饮食均衡，多摄入蔬菜等粗纤维食物。

　　另外，都市人上班坐电脑前、下班坐电视前，久坐不动导致的胃肠蠕动减慢也是便秘的一大诱因。针对这个问题，一来可以主动运动，多锻炼身体，帮助胃肠蠕动；二来可以被动运动，比如早起后用手掌以划大圈的方式顺时针揉肚子。▲

　　石榴胆

　　不吃早餐的后果

　 　虽然都知道早餐重要，但仍有许多人不吃早餐。说到原因，则是五花八门：周一怕堵车没吃；今天要见重要客户，没时间了不吃；一早突然通知有个重要会议，早 起准备材料就忘了吃；到了周末，睡个懒觉就把早餐跳过了……一日之计在于晨，许多都市人的忙碌一日，往往从牺牲早餐开始。

　　殊不知，长期 不吃早饭会增加患胆结石的风险。“胆囊是储存胆汁的场所，进食后，胆囊开始收缩，胆汁被排入肠道，帮助消化食物。如果不吃早饭，胆囊就不会收缩，胆汁一直 储存在胆囊中。”钟民说。胆固醇一旦在胆囊中积累，时间长了就会凝结成状如石榴籽的结石。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。

　　另外， 都市人满足口腹之欲的高脂饮食，特别是长期食用高胆固醇的食物，如动物脑、动物内脏及蛋黄等，可导致血液和胆汁中胆固醇升高，极易产生胆石。但长期低脂饮 食同样有害。许多都市爱美女性为了苗条长期低脂饮食、素食，这使得机体内一些参与生命活动的脂质减少或缺乏，也会导致胆汁中的卵磷脂、胆汁酸盐等减少，会 比胆固醇更严重地破坏胆固醇与胆盐、卵磷脂三者间的正常比例关系，因而也会引起胆结石。▲

　　疙瘩胰

　　暴饮暴食很危险 

　　“大口吃肉大碗喝酒”，这代表了梁山好汉般的豪爽，更是富裕生活的象征。现代都市，人人衣暖食饱，遇到高兴不高兴的，都要大吃特吃一番。特别是“自助餐”的兴起，让人们学会了“饿得扶墙进，撑得扶墙出”的双扶方针，暴饮暴食更加厉害。

　　不过，大吃大喝整出病、甚至整出人命的事也常有耳闻，最为多见的是急性胰腺炎。“暴饮暴食作为引发急性胰腺炎的诱因这一点，可以说很明确了。”简一平介绍。据统计，约30％的胰腺炎由暴饮暴食引起。

　　饱食后短时间内大量食糜进入十二指肠，一方面可能引起十二指肠乳头的水肿和括约肌的痉挛，使胰液排出受阻，引起胰腺组织的炎症反应。另一方面，大量摄入乙醇促使胰腺外分泌增加，加上长期饮酒者常有胰液内蛋白含量增高，易沉淀而形成蛋白栓，致胰液排出不畅。

　　急性胰腺炎一旦发作，胰管会从平滑顺畅变得粗细不匀、暗石密布。患者不但痛苦不堪，死亡率也比较高。人一辈子能吃的东西是有定量的。所以，为了生命和健康，就不要超支明天的食物了吧。