适宜餐饮——世博之旅的健康保障
2010-05-07 22:01:21 来源：健康报 作者： 评论：0 点击：
伴随着今晚浦江两岸绚丽的焰火，我们将终于迎来期待已久的上海世博会。在全球聚光灯下，上海这座太平洋西岸的繁华都市会以“城市，让生活更美好”为主题，引起全球共鸣。明天正式开幕的世博会无疑是一个精致新奇的万花筒。单就饮食方面来说，世博园目前已引进了80家餐饮服务供应商，开设了131个餐厅，各类展馆内将有约60个餐饮服务点，涵盖了全球各地的饮食文化。因此，选择合适的饮食方式将成为您世博之旅的健康保障。
为期184天的世博会,不仅时间长，而且还处于高温、高湿季节，人群高度密集。这样的天气和环境，容易诱发胃肠道及呼吸道疾病。下面就为大家提供一些有益健康的饮食、饮水小妙招：
苦味食物充沛精神 苦味食物中所含的生物碱具有促进血液循环、舒张血管、清热解暑等药理作用。适当吃些苦味的蔬菜，以及茶水、咖啡、可可等苦味饮品，可以醒脑提神，让您始终精神百倍地享受世博园的精彩旅程。
注意补充盐分和维生素 世博会不仅是感官神经的大餐，对我们的体力也是一种考验。建议您参加世博会期间，每天补充维生素B1、B2，维生素C和钙，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，为您提供充沛的体力。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可适量饮用一些果汁。
食用冷饮和饮料应有度 世博园内提供了种类丰富的饮品，适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用，但不可食之过多。过食冷饮或饮料会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等消化道疾病。为更好地保证游客的饮水安全，世博园内共设100个直接饮水台，水质卫生标准优于欧盟标准，不失为经济快捷又健康的饮水方式。
适当补钾 天气渐热，随着汗液流失的不仅是水分，还有钾离子。大量出汗会造成低血钾，导致倦怠、无力等症候，建议多吃含钾食物来及时补充丢失的钾离子。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可选择吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果，蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
新鲜果蔬是呼吸道卫士 时下，正是呼吸道疾病多发季节，感冒、鼻炎、支气管炎、肺炎、慢支继发感染甚至哮喘等各种疾病都在这个时候“凑热闹”。在人群密集的地方，呼吸道疾病尤其容易传播。新鲜果蔬被称为呼吸道卫士，可以选择新鲜的芹菜、葱、蒜、韭菜、胡萝卜、番茄、青椒和橙、猕猴桃等。因其含有丰富的维生素C、E等，具有抗氧化、清除自由基的作用，有利于防止和治疗呼吸道炎症。
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