酸奶降低患糖尿病的风险
2014-02-09 12:56:50   来源：   作者：  评论：0 点击：

研究人员称，每天一杯酸奶有助于预防患糖尿病的风险。
根据一项新的研究经常食用酸奶患2型糖尿病的风险降低了四分之一以上。
其他类似低脂发酵乳制品食物，如鲜奶酪和奶酪都对健康有好处。
一起吃适量的酸奶和低脂奶酪，在11年期间可降低24%以上患糖尿病的风险。

一周仅食用125克标准含量的酸奶4.5杯，其最大的好处在于糖尿病的风险下降28%。
剑桥大学的科学家说，这是首次进行此类研究，事先对有酸奶饮食习惯的人做了记录，以确定否会对糖尿病风险有影响。
剑桥大学医学研究理事会（MRC）流行病学单位的首席科学家妮塔.Forouhi博士说：“这项研究强调了某些特定食物可能会对预防2型糖尿病以及相关公众健康问题起到重要作用。
“我们有很多其他的证据表明大量食用某些食物，如添加糖和含糖饮料不利于我们的健康，非常肯定的消息是其他食物如酸奶和低脂发酵的乳制品有利于我们的健康。“经诊断英国人患有糖尿病的人数超过300万-这个比例几乎相当于20个英国人中就有1人患有糖尿病。
大多数患有2型糖尿病的患者与生活方式相关因素有密切关系，久坐的生活方式和饮食不健康的饮食习惯会导致出现如超重或肥胖的问题。
糖尿病病发时，身体会逐渐丧失处理血糖的能力，从而导致血糖水平升高，会损害人体器官以及长年处于患病状态。
诺福克这项新的大型研究对诺福克郡超过25,000名男女参与者做了研究，观察饮食和癌症之间的联系关系。
研究人员编制了4,255人参加的一周研究过程中所有食用的食物和饮料详细日志，其中包括753人患有2型糖尿病病史超过11年的时间。
以往的研究表明奶制品可能会对患糖尿病的风险有保护作用。

食用酸奶随着年龄增长会预防糖尿病：即使吃零食，如薯片，也发现食用酸奶能减少患糖尿病的风险
乳制品的总食用量，包括食用高脂肪奶制品和低脂奶制品，与糖尿病的新病例无关，考虑到以往的因素，如比较健康的生活方式、教育水平、肥胖率低以及其他的饮食习惯和所摄入的热量这些因素。
但是，与不食用低脂发酵产品相比，食用低脂发酵产品量最高的人中其中五分之一以上的人不太可能患糖尿病。
对多达85%以上的酸奶和发酵乳制品做了独立研究，2型糖尿病的风险降低了28%与食用酸奶和发酵乳制品有联系关系。
这种可见效果来自于平均每人每周食用每杯125克标准含量四杯半的酸奶。

经常食用酸奶超过四分之一的人患2型糖尿病的风险会降低，专家们说
即使吃零食如薯片也发现食用酸奶会减少患糖尿病的风险。
该分析包括各种低脂酸奶-高达3.9%的脂肪含量-包括那些加糖的酸奶。
这一发现刊登在欧洲糖尿病协会出版的最新版本杂志《糖尿病》上。
该研究采用提前编排好的饮食日记，在饮食益处上更加具体化，并非要求志愿者们记住自己吃了什么，而且记忆力不太可能会受其影响而丧失。
研究人员认为有益的益生菌以及发酵乳制品中含的一种特殊形式的维生素K可能会有助于解释这些研究结果。
因为这些产品是低能量高密度的食物-含天然的低脂肪，水分含量高-认为对预防糖尿病风险有独立作用。
*英国在过去20年的时间，胰岛素的用量增加了两倍，因与肥胖导致2型糖尿病患者的高发率有关，加的夫大学的研究人员说。
据病人的处方数据显示，1991年和2010年间胰岛素用量大幅增加，特别是对于2型糖尿病患者而言，这与不健康的生活方式有关。
对于那些2型糖尿病患者，使用胰岛素的人数激增近八倍，从1991年的37,000人增至2010年的277,400人。