解燥热：川贝红酒炖雪梨
2009-11-19 13:18:46 来源：作者：评论：0 点击：

这几天，一些城市逐渐开通了暖气，使得本来干燥的室内环境又“干了一把”。我这里有个秘方，就是吃川贝红酒炖雪梨。

　　可以准备适量的川贝，雪梨（香梨或是鸭梨也可以的）各1个。然后准备红酒1杯，冰糖1勺，水一碗。

　　先把川贝弄碎了。雪梨切成两半后去芯。将所有材料都放入煲锅里，用慢火炖。炖一个小时就可以关火了，先不用立刻取出来，而是要让它自己一点点冷下来。因为在这个冷却的过程中，川贝和冰糖会慢慢地渗透到梨肉中。

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