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热干面吃多了指甲脆？
2009-05-26 20:36:19 来源：作者：评论：0 点击：

荆楚网消息 (楚天都市报) （见习记者陈文君通讯员涂晓晨黄冬香）东北小伙小汪特别爱吃武汉的热干面，因他每年有三个月的时间在武汉度过，所以总是抓紧机会天天吃热干面。可每当他来武汉不久，就发现指甲变粗糙，表面有纵嵴，起皮，容易折断，回东北后就好了，连续两三年都是如此。
上月，他来到协和医院皮肤科就诊，冯爱平教授建议他少吃或不吃热干面。近日，小汪反映这种症状果真消失了。
协和医院营养科蔡红琳教授介绍，指甲是健康状况的“观测站”，能反映微量营养元素的缺乏。小汪的症状是综合因素所致：首先，长期吃同样的食物，即使吃的是健康食品，也是一种膳食不均衡；其次，热干面是高碱性食品，会过度中合胃酸，影响消化功能，导致营养素流失，造成指甲变粗糙、易脆；再者，小汪在家乡吃不到热干面，在武汉就大吃特吃，可能出现水土不服。

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