蔬果榨汁前烫一烫不损失营养
2009-05-26 20:36:09 来源：作者：评论：0 点击：

　　在这个不断被媒体爆出产品质量问题的今天，我们还有什么是能信任的?因此说到美容护肤，不少女性都会首选最天然的水果护肤，既能实现美肤，又无副作用，不选它选哪个?

　　但是各位MM有没有发现，为什么自己吃了很多水果，喝了很多鲜榨果汁，效果却不明显，甚至感觉不到有效果?或许应该从你处理水果的方法入手去找出问题了。

　　很多人都知道榨汁损失营养素，哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。这是因为，水果中的维生素C一定不能和水果中的氧化酶相遇，否则就会互相作用。而榨汁时，高速旋转的刀片会把水果细胞全部破坏，将所有元素混在一起。

　　有什么方法可以最大程度保持其营养吗?其实，只要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也可以让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨出的汁液颜色鲜艳，不易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。

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