板栗—补养治病的良药
2009-05-26 20:35:45   来源:   作者:  评论:0 点击:

   板栗,又名毛栗,栗子。板栗含有丰富的营养,每百克含糖及淀粉62—70克,蛋白质5.1—10.7克,脂肪2—7.4克,尚含有多种维生素及无机盐。现代医学认为,板栗所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病,有较好的预防和治疗作用。老年人如常食板栗,可达到抗衰老,延年益寿的目的。
    板栗是一种补养治病的良药。板栗性味甘温,有养胃、健 脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效,适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰腿不利、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。按中医理论,“肾主 骨,腰为肾之府”。故腰腿酸软等症,主要是肾虚所造成。板栗为肾之果,能益肾。古人用板栗治病、滋补的方法很多。用干板栗30克,加水煮熟,放红糖适量,每晚睡前服1次。对病后体虚、四肢酸软无力有效;用板栗、大米适量,共煮粥,加白糖食用,每日1次可补肾气,壮筋骨;老人如用鲜板栗30克,置火堆中煨熟吃,每天早晚各1次;治跌打损伤,瘀血肿痛;可用生板栗去壳,将肉研烂如泥,涂患处。板栗由于生食难消化,熟食又易滞气,故一次不宜吃得太多,凡有脾虚消化不良、温热甚者均不宜食用。此外,用板栗治病,需要生吃。李时珍介绍的方法是:“以袋盛生栗,悬挂风干,每晨吃十余颗,随后吃猪肾粥助之,久必强健。”吃时要细细嚼碎,口感无渣,成为浆液;一点一点咽下去,才能起到效果。

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